チェルカトラベル 企業・個人インタビュー

フレンチレストラン「ラパールデュー」オーナー白波瀬シェフインタビュー

京都の知る人ぞ知る老舗のフレンチレストラン、旧ベルクールとしても知られるこのお店。
今は若き白波瀬シェフがお一人で全てをこなされています。
コロナ渦中も休まず営業されていることもあり、現状からこの先の展開をご自身の哲学を以ってお話しいただき、素晴らしいお料理も紹介していきます。

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